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近年来，骆驼奶粉消费在中国(陈静)各地异军突起，形成了一定的市场规模，大量资本进入，带动了新疆、内蒙古等地的产业发展，促进了牧民致富。然而，该行业起步较晚，缺乏统一的国家标准进行指导和监管。粗放式发展下，良莠不齐，市场混乱，行业整体口碑下滑。

2022年8月，中国质量新闻网和伊利乳业协会在Xi安联合主办了“中国骆驼奶产业质量提升暨标准制定研讨会会前会”。近30家行业重点企业参与讨论，积极为行业健康发展建言献策。

与会企业一致认为，行业已经走到了一个十字路口，要想继续做大做强，必须有标准化的标准保驾护航。他们呼吁尽快出台“骆驼奶粉”国家标准。

纠纷中安全意识的出现

骆驼奶原本是少数地方的一种特色奶，产奶的骆驼多在西北地区。很长一段时间，骆驼奶粉的生产和销售都没有形成规模，只是以地方特产的形式卖给小团体。

新疆拓中拓生物科技有限公司董事长李正峰在介绍行业发展时讲了一个真实的笑话。2016年，骆驼奶粉开始在全国推广，部分地区很多人不了解。当他向一位云南客户介绍骆驼奶时，对方非常惊讶。“鸵鸟为什么有奶？”李正峰说：“那时候别说销售，很多人根本不知道骆驼奶是什么，有的甚至不知道骆驼长什么样。骆驼奶是怎么出来的？我能喝吗？这些都是问题。”

新疆拓中拓生物科技有限公司董事长李正峰。

市场上大量招商公司、贴牌代工公司涌入，一些中小乳企开始转型生产骆驼奶粉。在无序的状态下，竞争变成了价格之争。“想有利润，想有低价，就得牺牲质量”。骆驼奶的收购价格远高于牛奶，因此降低产品中的骆驼奶含量成为降低成本的“妙招”。市场陷入恶性竞争，随之而来的是消费者满意度下降，投诉大幅增加。

2020年以来，新闻媒体不断曝光行业乱象，监管部门也进行了多次处罚。骆驼奶行业陷入了整体口碑下滑的尴尬境地，骆驼奶企业普遍感受到危机在蔓延。

丝路之光农业发展有限公司董事长李金城表示，中国的骆驼奶行业还处于创业和成长阶段，2019年才通过互联网平台爆发。“很多东西都是在对立中诞生，在争议中成长，在掌声中出彩。大家都在行业的大平台里，任何企业出现任何问题，对行业都是负面的。”因此，骆驼奶企业要有“行业发展的社区意识”，即安全发展的社区意识、质量保证的社区意识和新闻舆论的社区意识。“至少在价值观上，大家要团结起来，在质量、安全发展、商业模式上形成相对良性的竞争，这样这个行业才能健康、良性的成长”。

李金城，丝路广智农业发展有限公司董事长

李金城说：“骆驼奶的种类很多，但代表性品牌很少。目前行业竞争趋于介入，价格战成为常态，严重影响品牌发展。要解决这个问题，唯一的办法就是各大乳企要在保证质量的基础上看到行业的前景和方向，要有‘行业共同体’的意识。”

在中国骆驼奶行业质量提升与标准制定研讨会会前，与会企业负责人均表示“独木难成林”，一个行业要想长久发展，必须团结自律。行业整体向上健康发展，企业才能有更多的生存空间和发展机会。英语字母表中第一个字母

新疆澳洲乳业有限公司副总经理贾洪群认为，目前骆驼奶制造业面临的最大困难是缺乏强有力的标准和市场监管。“骆驼奶从2019年开始突然变热，市场需求翻倍。但之前骆驼奶只是地方小众奶，没有国家标准。”目前在DBS65/014-2017中详细规定了骆驼奶粉产品的相关指标，要求生骆驼乳原料含量不得低于70%，才能有这个执行标准号。但这个标准只是新疆的地方标准，对其他地区没有约束力。

在利益的驱动下，很多企业都盯上了骆驼奶粉市场，意图快速“掘金”。由于目前骆驼奶粉产品没有强制性国家标准，一些企业擦边球，扰民，采用GB/T29602作为自己“骆驼奶粉”的执行标准。这个标准虽然是国家标准，但针对的是“固体饮料”，对蛋白质含量的要求极低。

新疆奥利亚乳业有限公司副总经理贾洪群

新疆澳洲乳业有限公司副总经理贾洪群说：“你是想做长久的企业，还是想赚个三两年就不干了？如果产品只含20%、30%的骆驼奶，还叫骆驼奶吗？国标是为行业制定的，不是为企业制定的。消费者不认可，这个行业就没有未来。我认为国标是一张网——筛选出不合格的企业。企业淘汰才能生存发展好，这是正常的市场规律。”

打着骆驼奶旗号的固体饮料企业生产成本极低，趁着需求火爆，迅速占领市场。同样在生产骆驼奶粉的新疆企业不愿意放弃市场，但“严格按照地方标准，根本没有市场竞争力。所以在生产过程中，一些企业为了满足客户的价格需求，开始毫无底线地减少产品中的骆驼原奶量……”贾洪群毫不客气地指出。

他的观点赢得了与会者的阵阵掌声。如果说骆驼奶企业之间的竞争还在“内卷化”的范围内，那就接近于它们与按照“固体饮料”标准生产骆驼奶粉的企业之间的“李悝jy-李鬼战争”。成本差3354，基本是两个产品。然而，在目前的标准下，骆驼奶名义下的“李鬼”已经将“李悝jy”一步步逼退.

除了标准不统一、不明确，市场缺乏有效的检测技术和监管手段也束缚了行业的发展。3354“良莠不齐，竞争混乱，符合标准的企业因为成本高而没有市场，不符合标准的反而赚大钱。这是目前骆驼奶行业的一些奇怪的特征”。想诚信做生意，长期发展的企业很无奈。

另外，很多大型超市、企业对进入市场的产品都有“国标”要求，采用高含量的“新疆地标”，“人家不认”。很多企业在外联的过程中都遇到过类似的尴尬，在标准和检测报告的应用中遇到了内容检测的瓶颈，导致很多机会的丧失。

如果国标出台，可以统一骆驼奶粉生产的质量标准，某种意义上也是给骆驼奶粉正名，让产品与假货、固体饮料划清界限。更容易辨别真假，对促进行业发展和保护消费者权益起到非常重要的作用。

对企业来说，有法可依，有章可循，有利于品牌走向全国市场，加强质量管理，提高产品质量，从而净化市场，促进公平竞争。因此，与会的近30家骆驼奶相关企业迫切希望并呼吁尽快出台具有法律效力的国家标准。

共同做大政府和企业的合力。

会后，中国质量新闻网还对与会企业进行了问卷调查

是奶源发展的重要保障，未来一定是“得奶源者得天下”。是科技型企业发展的动力，开发出明确满足消费者需求、符合营养膳食标准和产品执行标准的产品是企业的核心竞争力。优秀稳定的产品质量是企业生存的基础。

伊利娜拉乳业有限公司总裁石刚认为，骆驼奶粉属于特色乳制品的小众行业。从产业发展来看，这个行业刚刚起步。未来市场容量和围绕骆驼产业的深度产品延伸与开发的机会非常多。

新疆华旗特种奶乳业有限公司总经理徐辉说，骆驼奶是第一种被接受并爆发的特种奶。从目前的市场销售情况来看，仍处于一定的上升期，疫情导致的销售下滑是虚假下滑。“目前，市场正处于大鱼吃小鱼的阶段。随着相关法律法规的完善，淘汰机制会让骆驼奶行业逐渐成熟和稳定。”

作为业内资深人士，伊利雪莲乳业有限公司总经理余强最近对新疆的牧场和工厂进行了全面调研。他的感受是骆驼奶产业发展较晚，规模化养殖尚未形成。大多数企业没有自己的奶源基地。“奶源已经成为企业发展的瓶颈。虽然近年来发展趋势良好，带动了牧民养殖骆驼的热情，但从骆驼奶产业整体来看，我国骆驼养殖水平较低，存量不充足，远不能满足市场发展的要求”。因此，大力发展骆驼养殖业不仅符合市场需求，也有助于牧民增收致富，实现共同富裕。

刘伊利伊力特乳业有限公司总经理

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未来骆驼奶市场的发展潜力可期，一定属于一个敢于创新，善于创新，遵守规律的企业。

短短几年，骆驼奶企业既经历了销量爆炸的惊喜，也经历了口碑下滑的尴尬。虽然市场潜力巨大，但消费者的知识结构和意识形态也在发生变化。近年来，国家关于食品的法律法规越来越完善。在加大宣传力度的同时，着力打击夸大宣传、欺骗老人等违法行为。

现在骆驼奶从业者都知道，低质低价、浮夸、套路失去了生存土壤，未来的市场一定属于那些严格遵守国家相关法律法规的企业。

伊利乳业协会副秘书长丁刚根总结道：“中国的骆驼奶产业任重道远，我们正在发展的道路上。企业要想留下来，就要学会坚持，学会自律。骆驼奶行业不是一两家企业的行业。它属于每一个人。市场越乱，企业越要抱团，共同建设和提高行业的质量和诚信门槛，才不会身败名裂。”

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