主料： 南瓜 大米粉 糯米粉

辅料： 白芝麻 红豆沙

调料： 白砂糖

豆沙南瓜饼具体制造步调：

1：南瓜往皮往籽，洗净切薄片;锅中加水，把南瓜蒸熟;蒸熟的南瓜掏出后，趁热插足白砂糖，压成南瓜泥。

2. 到场适当大米粉和糯米粉;揉成平滑的南瓜面团;预备适当红豆沙，并揉成小丸子，备用。

3. 案板上洒少量糯米粉，把南瓜面团揉成长条;切成大部分类似巨细的小块;与一个揉圆后按扁，插足一个红豆沙丸子。

4. 收口后持续揉圆，再按扁;顺次做好所有的南瓜饼;把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。

5. 除裹上芝麻，还能够留些用红枣和香菜装点成花朵;平底锅略微预热，刷上一层薄油;煎至底部熟后，翻一面继承煎，煎至完整熟透便可。

南瓜的食疗作用

南瓜味甘、性温，进脾，胃经； 具有补中益气，消炎药止痛，解毒杀虫，降糖止渴的成效； 主治久病气虚、脾胃虚弱、气短疲倦、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

南瓜的养分阐发

1. 解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消弭体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2. 珍爱胃粘膜、接济消化：南瓜所含果胶还能够珍爱胃胶道粘膜，免受粗拙食物刺激，增进溃疡愈合，适宜于胃病病人。南瓜所含成份能增进胆汁排泄，增强胃肠蠕动，接济食物消化；

3. 防治糖尿病、下降血糖：南瓜含有雄厚的钴，钴能活泼人体的推陈出新，增进造血功用，并介入人体内维生素B12的分解，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病、下降血糖有特别的疗效；

4. 清除致癌物质： 南瓜能清除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功能，并能接济肝、肾本领的规复，加强肝、肾细胞的再生本领；

5. 增进生长发育： 南瓜中含有丰厚的锌，介入人体内核酸、蛋白质的分解，是肾上腺皮质激素的固有身分，为人体生长发育的主要物质。

南瓜的制造指点

1. 南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。 2. 南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。 3. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长时间少许食用。 4.瓜适当，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡脸部色素镇静，防治青春痘。