【静海圆梦供卵吗】

质料：

新奇竹笋，泡山椒，花椒，八角，白醋，冰糖，盐，芹菜杆儿，胡萝卜丝

做法：

1. 新奇竹笋对半切，扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片，加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味和煮熟，煮好后捞起笋片，花椒，八角连忙冲冷水。

2. 泡山椒若干，泡椒水加白醋，冰糖，少量盐调味，能够按照自身口味加冷开水稀释泡椒水调味。

3. 到场笋片，胡萝卜切丝，芹菜杆儿切段到场泡椒水。水必需没过食材。花椒和八角还能够一起泡进。

4. 食材放冰箱泡造最少4小时入味。捞起便可食用。

小厨食材：

1.肯定要用新颖竹笋，冬笋春笋都行，冷冻的大概罐头类的没有新颖笋爽利。我见过一种雷笋，觉得不适合做泡椒类，烧菜比较好。

2. 白醋里加点鲜榨柠檬汁会更香。

3.尤其爱吃辣的，泡椒能够划开让辣味进入泡椒水，吃辣稍逊的，山椒能够不消切开。

4.参加冰糖，酸味里有回甜还能缓冲酸味。

5. 芹菜杆儿和胡萝卜丝可加可不加，加了会更香。还能够加点莴笋片或丝，一同泡着吃。很脆很好吃。