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来源:http://www.053123.com  日期:2021-03-29

  【导读】泰国咖喱的品种众多,其可分为青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类,其中红咖喱最辣,但其也是泰国人爱用的咖喱之一。泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味和增强香味,而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令其独具一格。下面,妈网百科就为大家介绍泰国咖喱的做法及其相关内容。

  

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  泰国咖喱的做法

  泰国咖喱是一种很好的调味品,很多菜肴因有了其的加入,而变得更加美味可口了。然而,泰国咖喱有什么做法呢?下面,妈网百科就为大家介绍一下其的做法。

  做法一:泰国咖喱菠萝鸡

  准备材料:咖喱粉、泰国咖喱酱、椰奶、鱼露、红糖、鸡汤、鸡大腿、冷冻豌豆、绿柿椒、胡萝卜、太白粉、鸡汤、新鲜菠萝

  做法:

  1、将鸡大腿洗净切成小块,并将绿柿椒、胡萝卜、新鲜菠萝洗净切碎、豌豆清洗干净,装盘备用。

  2、取一个平底锅,加入咖喱粉和咖喱酱,在中偏小火上加热,直到香味出来,约2分钟左右。接着倒入椰奶,搅拌均匀,接着搅入鱼露,红糖和鸡汤。

  3、将鸡大腿、豌豆、绿椒、胡萝卜加到咖喱酱混合物的锅里,混匀。将混合物在中大火上煮沸,然后把火调至小,文火煮到鸡肉熟透,大约25分钟。

  4、将太白粉与冷鸡汤在碗里混匀后搅入咖喱鸡肉锅里。再加入菠萝,边煮边搅,直至汤汁变稠,约5分钟即好。

  这样美味可口的泰国咖喱菠萝鸡就做好咯,大家快来尝尝吧,其口感极佳,且营养丰富,很值得一试哦。

  做法二:泰式咖喱蔬菜炖

  准备材料:土豆、胡萝卜、茄子、油豆腐、泰式绿咖哩

  做法:

  1、将土豆、胡萝卜、茄子切滚刀块备用,油豆腐切块。

  2、热油锅,下备好的土豆和胡萝卜翻炒,加半杯泰式绿咖哩、半杯水,大火烧开后转小火炖,茄子和油豆腐可以稍后放入。

  3、炖到土豆和胡萝卜酥软,汤汁粘稠即可。

  以上就是泰国咖喱的做法了,其的做法较为简单,喜爱吃咖喱的朋友们快来试一试吧。但是注意哦,不要过量食用哦,适量食用即可。

  泰国咖喱怎么做好吃

  泰国咖喱的口感很好,且其的味道极佳,因而,其备受大众的青睐,那么,泰国咖

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喱怎么做好吃呢?妈网百科为大家解答。

  1、由于泰国咖喱本身就具有调味的作用了,因而,在煮的时候可不用加盐,不过可以加上适量的咖喱粉哦,这样能使咖喱为更加浓郁香醇,但是若咖喱粉先微炒下,其煮汤会更浓香哦。

  2、在泰国料理中,鱼露是一种不可缺少的调味料哦,因而大家在烹饪的过程中,可加入适量的鱼露哦,其与咖喱相得映彰,能让菜肴变得更加美味哦。

  3、在烹饪时,建议大家选用植物油、玉米油等,而不要选择花生油、橄榄油等这类味道比较浓厚的油,其会影响咖喱的香味甚至盖过咖喱的香味。

  4、大家可另外加入一些合味的辅助食材,这会使其更加好吃,且口感也会提升许多。

  泰国咖喱怎么做好吃呢?这就需要见仁见智了,但是,大家在烹饪的时候若注意到以上几点,那么,做出来的菜肴会更加美味的哦。

  泰国咖喱的营养价值

  泰国咖喱的口感独特,且其营养丰富,但是,其有什么营养价值呢?下面,妈网百科就为大家解答。

  泰国咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,其能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。其还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等,能祛腥、解油腻,助消化。此外美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。对心脏病患者来说,咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大,从而恢复心脏功能。

  总而言之,泰国咖喱的营养价值丰富,适当的食用,对人体的健康有益。但是,不可食用太多哦,食用太多会造成肠胃不适或一些不好的症状,过犹不及。

  泰国咖喱的食疗功效

  泰国咖喱不仅营养价值极高,而且其的食疗功效也是不错的。那么,泰国咖喱有什么食疗功效呢?下面,大家就一起来看下其的食疗功效。

  1、其具有抗癌抗癌功效,美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用

  2、其能促进血液循环,达到发汗的目的,所以在炎热地区,人们特别喜欢吃咖

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喱菜肴。

  3、其具有增进食欲的功效,其能促进唾液和胃液的分泌,加快胃肠蠕动,从而增进食欲。

  4、其具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用,此外,其还可以改善便秘,益于肠道健康。

  由此可见,泰国咖喱的食疗功效极佳,且其的口感很好,因而,其深受大众的喜爱,很多人都喜欢吃。建议大家可以去尝试一下,其会令你回味无穷哦,很值得一试哦。

  泰国咖喱适宜哪些人食用

  泰国咖喱的营养价值及食疗功效均不错,且其的口感独具一格,那么,泰国咖喱适宜哪些人食用呢?下面,妈网百科就为大家解答。

  泰国咖喱一般人均可食用,尤其是健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质等适宜食用。但是,注意哦,其也是不可过量食用的,吃的太多反而不好,不仅会增加肠胃负担,而且也会引发一些不好的症状。由于咖喱对胃有一定的刺激作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛,所以胃炎、溃疡病患者应少食,且患病服药期间不宜食用。还有湿热体质、痰湿体质的人群不宜食用。当然,对于咖喱过敏的人群也是不宜食用哦。

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