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蟹味菇炒小油菜



材料：小油菜4棵，蟹味菇100克，胡萝卜半根，青椒、姜、植物油、盐适量




做法：




1. 油菜洗净，胡萝卜清洗去皮切丝，蟹味菇洗净，姜切片，青椒切圈




2. 热锅注油，油温热后加入姜、青椒煸出香味




3. 放入蟹味菇、胡萝卜丝翻炒




4. 先放入菜芯翻炒几下，再放入叶片翻炒至菜叶变软




5. 撒盐翻炒均匀即好




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2

西红柿白菜炒豆腐



材料：北豆腐，西红柿，大白菜，植物油，生抽，盐




做法：




1. 西红柿切块，白菜切长条，豆腐切方块




2. 锅中放油，中小火，放入豆腐煎




3. 一面煎金黄后翻面，把另一面也煎至金黄




4. 两面都煎好后，放入西红柿炒




5. 烧到西红柿有一点出汤，放入白菜，撒盐，炒匀后盖上锅盖中火焖3分钟




6. 白菜变软后，加入生抽，大火30秒后可以出锅




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3

玉米面菠菜菜团



材料：菠菜500g，普通面粉165g，玉米面粉165g，食用碱3g




做法：




1. 菠菜清洗干净，控一下水分剁碎




2. 剁好的菠菜放在盆里，加入食用碱搅拌均匀




3. 加入普通面粉和玉米面粉混合均匀




4. 用手来回搓一下，直到面粉和菠菜完全融合




5. 捏好的菜团放在篦子上，蒸锅内放水烧开，再放入有菜团的篦子再次烧开，转中火蒸20分钟关火




6. 蒸好的菜团取出，根据自己的口味调个蘸汁就可以开吃啦!




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4

胡萝卜炒莲藕



材料：胡萝卜一根，莲藕半根，白醋、盐、蔬果调味粉适量




做法：




1. 冬瓜洗净后去皮切片，香菇去蒂改刀切小块，姜切姜丝




2. 热锅冷油，煸香姜丝，倒入香菇炒匀后，加素蠔油10g，倒水100g




3. 加盐3g、白胡椒粉2g调味，放入冬瓜片翻炒均匀




4. 调入水淀粉10g炒匀即可




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