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山药鸡汤

资料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。

做法：

1.将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。

2.锅中放油，将鸡块和姜片放入，翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄，放入慢炖锅中，再参加适当的开水，参加山药小火慢炖2个小时。

3.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继承慢炖二十分钟。末了调味开锅即食。

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猪骨山药汤

资料：猪脊骨适当、山药适当、嫩玉米适当、桂皮适当、生姜适当、香叶适当、枸杞适当、精盐适当。

做法：

1.猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，往血沫捞出备用。

2.砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖造。

3.嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火持续炖造。

4.山药去皮，切滚刀块。把山药块倒进砂锅。洒进枸杞。调进适当精盐，小火煮10分钟便可。

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蔬果四宝汤

质料：南瓜200克，胡萝卜1根，西红柿3个，苹果1个，生姜1块。

做法：

1.食材处理好后，热锅下油，爆香生姜。

2.放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒少顷，加水、

3.大火烧开转小火熬煮30分钟，加盐调味。

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木瓜鲩鱼尾汤

质料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

做法：

1.木瓜削皮切块，鲩鱼尾进油镬煎半晌。

2.加木瓜及生姜片少量，放适量水，共煮1小时摆布。

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