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鸡杂的营养价值

综合起来，可见鸡杂的营养价值厚实了。

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鸡杂的功能

1、鸡杂此中包罗大批的蛋白质、钙离子、铁离子、维生素a、维生素b、脂肪等多种微量元素，适当的吃一些可增补养分，为人体供应一些能量。

2、吃鸡杂可以让人体汲取此中的微量元素，养分神经。

3、吃鸡杂可钙，包管骨骼内钙离子的含量，延缓骨质松散的工夫。

4、中医以为鸡杂另有助消化、和脾胃之成果，常吃有健胃消食、润肤养肌的作用。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。

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鸡杂的食用注意事项

1、不吃打刺激素的鸡杂

为了让鸡快速发展，一些养殖户会违规为鸡投放地塞米松，金刚烷胺等刺激素药，让小鸡们疾速长大，如许的鸡的鸡杂里会有许多刺激素残留，食用对安康倒霉，倡议尽可能挑选生态养殖的土鸡的鸡杂。

2、洗濯洁净再吃

烹制鸡杂之前一定要最大程度上把它洗濯洁净。可以用活动的净水冲刷至无血水后切片，然后放到加了花椒和醋的净水中浸泡，有用去除毒素。

3、煮熟透后再吃

鸡杂中也许存在吸血鬼、病菌和虫卵，只有高温烹调煮熟透，才能将这一些成份杀死，食用更宁静。

4、不可以多吃

鸡杂的脂肪和胆固醇含量偏高，多吃对身体无益。再者鸡杂吃多了还简单导致维A、维D中毒，所以食用应节制量，每一次食用最好不超越50克，且不适宜每天吃。