酸辣粉

配方：红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食用盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤勺、白糖6克、香菜段适当、陈醋3汤勺、黄豆酱油2汤勺、绝密辣椒红油2汤勺、葱花适当。

做法：

1.木耳10克用适充足温开水完全浸泡后洗濯清洁，锅中倒入净水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。

2.用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以避免粘连在一起。

3.将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒往蒂往籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜往皮，捣成蒜泥。

4.将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白砂糖、味精、辣椒红油，搅拌平均，洒上葱花便可。

酸辣汤

配方：鸡蛋1个，酸辣汤调料1包，净水750克。

　　做法：

1.准备好一切食材。

2.鸡蛋打散备用。

3.将酸辣汤调料倒入砂锅中。

4.再倒入750克净水，搅拌平均。

5.加盖大火。

6.煮开后，转小火煮3~4分钟，边煮边搅拌。

7.将鸡蛋液平均滴进酸辣汤中。

8.再大火煮开关火。

9.盛进小碗中，趁热食用。

韩式泡菜

　　配方：大白菜1个，苹果1个，姜半块，食用盐3大勺，糖适当，糯米粉1碗，辣椒粉泰半碗，虾酱适当。

做法：

1.大白菜一个洗净，小心肠一片一片把菜叶子掰下来。

2.最先撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来。

3.苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好。

4.锅内里烧热水，到场适当砂糖搅拌溶化。

5.随后插手糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮。

6.插手一大勺虾酱。

7.搅拌平均糯米粉熟透了以后停火，参加姜粒。

8.插手苹果粒。

9.参加辣椒粉。

10.搅拌平均之后放冷到规复常温。

11.腌出水分的白菜用力挤干水分，容器内里放上一层辣椒糊，铺上一层白菜。

12.然后一层辣椒一层白菜码放坚固，盖上保鲜膜，暖和处所发酵一天根基就能够啦。相干出色浏览：四川小吃麻辣串的做法大全

酸辣白萝卜

配方：白萝卜半根，糖适当，小红辣椒2个，盐适当，苹果醋适当。

做法：

1.预备食材：新颖的白萝卜，苹果醋，盐，糖，辣椒，凉白开。

2.萝卜洗净切平均薄片，由于选的个头不大鲜嫩水分足，并未去皮。

3.萝卜放入碗中，加适当盐，腌制二十分钟。

4.辣椒切成小块儿待用。

5.萝卜过凉白开水洗两遍，放入保鲜盒中，参加由糖，苹果醋，辣椒混合好的汁儿渗透，密封好，放入冰箱冷藏，五个小时以后便可，酸甜微辣很爽口。

　　泡椒黑木耳

配方：黑木耳100克，泡椒1包，红椒1个，糖适当，青椒1个，盐适当，白醋适当。

做法：

1.黑木耳提早一天泡水发好。

2.锅中放水煮开放入黑木耳焯一下水。

3.焯好的黑木耳立刻沥干水放入冰水中泡一下。

4.其他食材切好放入醋、糖、盐、泡椒调制好配料水。

5.将黑木耳跟配好的汁混淆浸泡一晚。

6.第二天就能够食用了。