首先我们须要一块带皮的五花肉，一些冰糖，小葱少量，最好有干山楂几片，没有还能够。第一部就要把洗净的五花肉改刀切成小块，倒在水烧开的锅里，焯一下水，或许十五分钟摆布，盛出来过凉水备用。第二部便是把锅开小火，放上少量油炒糖色，先把冰糖放下去，不绝搅拌，比及糖化开并冒小泡就能够了，一样盛出来备用。第三部还是最主要的一部，锅里放油，等油烧热的时辰下进肉块，放进小葱，有条件的能够放一些生姜，过一会儿就能够将炒好的糖色放进去，直至肉变色，这时辰就能够放进净水，记着一定要没过五花肉，就这样炖煮五分钟后加进盐，鸡精等调味料，再用小火炖煮半个小时，直至肉烂了就能够盛出，就这样一碗色香味俱全的红烧肉就毕其功于一役了。

红烧肉没有唯一食用价值，与此同时还具有滋阴补肾的成效，适度吃对身体有益，然则还没有能经常吃哦，由于内里含有的脂肪多，恒久吃会异常简单长胖。