【桥西区供卵最便宜的公立医院】

主料：猪肉(瘦)200克 干豆腐200克

调料：酱油20克 醋10克 味精1克 大蒜20克 香油5克 辣椒油15克 盐4克 菜籽油15克

建造工艺：

1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝;

2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用;

3. 将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用;

4. 将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥;

5. 干豆腐丝放入滚水锅中伸一遍，然后投入凉水中过凉，沥干水分装盘;

6. 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀;

7. 将豆腐丝码正在盘底，再将肉丝放正在上面，将兑好的味汁浇淋正在上面，即可调拌匀称供食。

工艺提醒：

1. 瘦肉丝、豆腐丝要切得粗细匀称，不然危害表面美;

2. 炒肉丝时，不必要炒老，要旺敏捷炒，不然质老危害质量;

3. 味汁的调制，可因各自口味而定。

菜品口感：

口味平淡，软嫩可口。

食用方法：

中餐、晚饭

合适人群：

学龄前儿童

食谱养分：

1.猪肉(瘦)：猪肉含有雄厚的优良卵白质和必须的脂肪酸，并给予血红素(有机铁)和增进铁汲取的半胱氨酸，能改良缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的成果;猪精肉相对别的部位的猪肉，其含有雄厚优良卵白，脂肪、胆固醇较少，一样平常人群都可适当食用。

2.干豆腐：豆腐丝中含有雄厚卵白质，并且豆腐卵白属完整卵白，含有人体必须的8种氨基酸，营养价值较高;其含有的卵磷脂可撤除附在血管壁上的胆固醇，避免血管硬化，预防心脑血管病疾病，珍爱心脏;并含有多种矿物质，增补钙质，避免因缺钙导致的骨质松散，增进骨骼发展，对小儿、白叟的骨骼发展极其有益。

温馨提醒：

猪肉(瘦)：猪肉不适宜取乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、团鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不适宜大批吃茶品茗。

牛奶取瘦肉不合适同食，由于牛奶里含有大批的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养元素不克不及与此同时吸取，外洋医学界称之为磷钙相克。钙磷最好比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸取。