【古交市古交市供卵】

原材料：北豆腐、瘦猪肉、木耳。

配料：鸡蛋、香菜、葱。

调味料：豆瓣酱、酱油、醋、白砂糖、盐。

做法：

1.将豆腐切片，瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适当豆瓣酱、少量酱油、醋另有白砂糖调入一个容器中，搅拌平均备用。

2.将切好的豆腐匀称的裹上鸡蛋液。

3.起油锅，油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用。

4.另起油锅，放入剁好的瘦肉滑散，肉末色彩变白后放入葱丝翻炒。

5.放入调好的酱汁炒熟。

6.放进煎好的豆腐片翻炒片霎洒进少量盐或没有加盐洒进香菜便可出锅。