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　　妊妇为何要多吃鸡蛋

　　鸡蛋是妈妈孕期傍边不成贫乏的养分饮食，它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对神经系统和身体生长有益，益智健脑、改进记忆力、增进肝细胞再生。

　　鸡蛋也有其他主要的微量元素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但所含的铁黑白血色素铁，独自吃鸡蛋补铁，铁的生物利用率较低，只有3%，血虚的人可取一些维生素C、含有铁的蔬菜、肉类搭配着吃，能很好地进步鸡蛋中铁的汲取。

　　鸡蛋中的磷还很丰厚，但钙相对缺乏，所以，将奶类取鸡蛋配合食用可养分互补。鸡蛋中维生素A、B还很丰厚。维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，可分解和氧化人体的致癌物质，具有防癌作用。

　　鸡蛋是最便利食用的自然食品，不但有益于胎儿脑的生长，并且母体贮存的优良卵白另有利于进步产后母乳的质量。鸡蛋中含有大批有助于大脑安康生长的微量元素——胆碱(B族维生素的复合体之一)。胆碱对贮存影象的海马状突起作用很大，能使胎儿脑细胞大批增添，增进脑组织和其他器官的生长。

　　妊妇怎样吃鸡蛋才准确

　　准确的服法是：就养分的吸取和消化来讲，煮蛋是100%，嫩炸是98%，炒蛋是97%，老炸是81%，生吃是30%~50%。所以最好是煮鸡蛋吃，然则要注意多细嚼慢咽，有利于吸取和消化，并且最好是把全部鸡蛋皆吃下去，由于鸡蛋中的卵白质正在卵白中含量最多，其他的养分则会合正在蛋黄中。

　　除煮鸡蛋，辣妈在这儿推举准妈妈们两种鸡蛋的服法：蒸蛋羹和蛋花汤。这两种做法能够把蛋白质分化，更简单被身体吸取消化。