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母乳的营养元素

1、蛋白质

人乳和牛乳中乳白卵白取酪卵白的比率不一样。人乳中乳白卵白占总卵白的70%以上，取酪卵白的比例为2：1。牛乳的比例为1：4.5。乳白卵白可增进糖的合 成，正在胃中逢酸后构成的凝块小，利于消化。而牛奶中大一些是酪卵白，正在宝宝胃中简单结成硬块，不容易消化，且可以使大便枯燥。

2、氨基酸

人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸取胆汁酸联合，正在消化过程中起重要作用，它可保持细胞的稳定性。

3、乳糖

母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对宝宝脑生长有增进作用。母乳中所含的乙型乳糖有直接抑止大肠杆菌发展的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能直接增进大肠杆菌的发展。别的，乙型乳糖也有利于钙的汲取。

4、脂肪

母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽排泄的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺少胰脂酶的新生婴儿和早产儿更加有益。别的，母乳中的不饱和脂肪酸对宝宝脑和神经的生长有益。

5、无机盐

母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸取。对防治佝偻病有肯定作用。而牛奶为1：2，不容易吸取。

6、微量元素

母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸收率为45%75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。别的，母乳中也有厚实的铜，对珍爱宝宝柔嫩血汗管有很大作用。