【鼓楼区医院供卵成功】

玉子虾仁

资料：日本豆腐500g，虾仁、青豆、生抽、胡椒粉、盐、水淀粉适当。

做法：

1.将日本豆腐切成一至两厘米厚的块，装盘备用。正在每一块豆腐皮相摆上一只虾仁，放上一颗青豆粉饰。

2.锅中准备好热水，将装好盘的玉子虾仁放入锅中，洒少量盐，盖上锅盖隔水蒸6分钟摆布。

3.蒸好后，预备一个小碗，把蒸玉子虾仁时多出的原汁倒入碗内备用，随后再将原汁倒入锅中，加适当生抽，倒入水淀粉，拌至原汁构成薄薄的芡汁，再洒上胡椒粉调味。

4.最终把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上，就能够逐步品尝了。

鱼香日本豆腐

质料：日本豆腐4根，红柿1个，豆瓣酱1勺，盐、淀粉、生抽、陈醋、白砂糖、葱花、胡椒粉适当。

做法：

1.日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不易烂的诀窍。

2.蒸好以后放冷水里凉透。

3.切成一片一片的。所有粘上淀粉。

4.油锅炸脆炸黄。

5.全数炸好装在盘子里备用。

6.与一个碗装半碗水，加适当淀粉进去搅匀，再加少量盐，加陈醋一勺，胡椒粉适当，生抽适当，芝麻油少量，白砂糖半勺子，调制成一碗汁备用。

7.将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切终备用。

8.锅中烧油先讲姜蒜终下锅炒香。

9.加一勺豆瓣酱炒香。

10.再放入番茄丁翻炒。

11.西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去。

12.锅里的汁烧开今后把日本豆腐倒进去当心的裹上汁。

13.末了装盘洒葱花便可。

金针菇日本豆腐

资料：日本豆腐500g，金针菇500g，大葱适当，葱1小把，蒜适当，盐适当，耗油2勺，酱油2勺。

做法：

1.金针菇洗净沥干水备用日本豆腐翻开包装横切3刀，切块。

2.大葱，蒜切碎，葱花备用。

3.锅中倒油烧热，参加日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。剩下的油再参加蒜和大葱爆香，参加金针菇。

4.翻炒至金针菇软身，插手一勺酱油，一勺耗油翻炒匀称后插手日本豆腐正在金针菇上面，此时再插手一勺酱油及耗油笼罩豆腐上面，盖上盖焖几分钟。

5.在这里时期，勾芡备用。

6.翻开锅盖，倒入芡汁，稍微翻匀称，再盖上焖一小会儿，待汁收得大部分类似。

7.闭火，上碟，装饭开吃。

　　翡翠明珠

质料：日本豆腐200g，牛肉200g，姜、盐、料酒、青豆、水淀粉适当。

　　做法：

1.首先将日本豆腐去掉两头，切成是非平均的三段。牛肉切终、姜切终。

2.准备好牛肉，加一勺盐，淋进适当料酒，拌匀，腌制五分钟后，再淋进适当水淀粉，拌匀，放进姜，再次拌平均。

3.准备好日本豆腐，将豆腐中央挖空，呈碗状，把调好的牛肉馅填入豆腐中央，皮相凌驾一些，再在牛肉馅上放一粒青豆装点。

4.将做好的日本豆腐放入蒸锅内，隔水蒸十分钟，蒸熟，掏出。

5.与蒸豆腐的原汁倒进炒锅内，淋进适当水淀粉，拌匀，勾出芡汁，淋正在日本豆腐上，这道翡翠明珠就完成了。