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主料：

米饭3小碗

干寿司醋用到的质料：

白醋31毫升、白砂糖25克、盐4克

干寿司用到的资料：

金枪鱼罐头1罐、胡萝卜条3根、菠菜适当、鸡蛋1个、海苔3张

干饭团用到的资料：

金枪鱼罐头少量、海苔2小片

做法：

把白醋，白砂糖，盐放入锅中，小火搅拌至糖溶化便可，不必要烧开。

把搅匀的寿司醋倒入小碗中晾凉就能够用了。

大米淘洗洁净，放入电饭锅煮好，蒸饭时水的量不必要过量，然后根据一碗饭一勺寿司醋的比例悄悄搅拌匀称，再置于通风处晾凉就能够了。

饭团做法：

米饭干好就能够拿来干饭团和寿司了~干饭团不消寿司饭用通俗米饭就能够，只不过用水湿手后需求蘸一点芝麻盐再去捏饭团就好了：

1、先用水湿手，再取适当米饭放在手心上，再悄悄捏成团状。

2、用手指在饭团中心按一下，使中心凹进去，放入金枪鱼肉，再加上少许的米饭，挡住鱼肉便可，用左手托住饭团，右手边转边捏成三角形，不需太甚用力，以避免危害饭团口感。

3、与一片长方形的紫菜，由饭团两侧卷起包住就能够了，能够正在饭团的顶部放上一些鱼肉，如许就能够使人晓得饭团的原料了。吃的时辰直接用手拿着吃。

寿司的做法：

将金枪鱼肉由罐头中掏出，沥往汤汁。菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后划分放入沸水中焯烫。

把鸡蛋打散，放入一丁点盐，打匀后放入平底锅煎成蛋皮。

再把蛋皮切成粗条，把资料皆准备好就能够卷寿司了，资料没必要调味，喜好的能够加些沙拉酱。

卷寿司：

将寿司帘平铺正在案板上，再放上专用的海苔。用净水湿手，与一小团米饭，用手悄悄团一团。

再用手将米饭由摆布排在海苔上部，再由上至下铺好。

然后正在中心偏下的位置摆上蛋皮，菠菜，金枪鱼和胡萝卜。

然后用寿司帘逐步卷起，卷的时分要稍稍用点力。边卷边借助寿司帘整形。卷好后用刀切段就能够了。